先化凍再剝。冷凍的荔枝硬邦邦難剝開,需要先解凍,可以將冷凍的荔枝放在碗裡,將碗放在開水裡,隔碗用開水泡一會兒,一般10分鐘左右再拿出來,這樣的荔枝就會變得特別好剝了。建議冷凍荔枝食用前將荔枝剝殼再放入冰箱冷凍,這樣就更簡單了。