臘肉切成片需要煮多長時間才能熟

30分鐘。蒸煮時間越長，香腸和臘肉中亞硝酸鹽含量越低。臘肉做法多種多樣，最常見的就是煲仔飯。但是在做煲仔飯時要注意將臘肉切成薄片，臘肉如果切的太厚，一是不容易熟，二是很難將臘肉內所有的汁水揮發出來，做出來的煲仔飯也不夠鮮美。