買的蜂蜜上面有好多的小氣泡是為什麼

蜂蜜中含有過氧化氫。在高溫中，過氧化氫被分解後，會產生一層小氣泡，這屬於正常現象。蜂蜜中也存在活性酶，當活性酶被高溫分解後，會產生氣體，從而導致蜂蜜中也會有氣泡。另外，在購買蜂蜜時，要選擇顏色為淡黃色、色澤清透的，這種蜂蜜質量較高。