蜂蜜是怎麼形成的|為什麼說蜂蜜是甜食

小編今天早上喝了杯蜂蜜，感覺這一天都精神滿滿的，小編知道很多小夥伴都跟小編一樣，有喝蜂蜜的習慣，今天就跟大家聊聊蜂蜜的那些事兒，跟你們講講為什麼說蜂蜜是甜食?蜂蜜是怎麼形成的?

一、為什麼說蜂蜜是甜食

蜂蜜的主要成分是果糖、葡萄糖和水分，還有部分蔗糖，糖分含量很高，所以它屬於甜食。另外，蜂蜜含有少部分的各種氨基酸、酶，微量元素以及天然的芳香化學物質，具有促進人體吸收的作用。值得注意的是，因為蜂蜜含有天然的活性酶，不耐高溫，因此在衝調過程中需要使用60攝氏度以內的溫開水，避免對活性酶的破壞，導致營養成分流失，保持蜂蜜的甜度。

二、蜂蜜是怎麼形成的

1.蜂蜜的採集

蜜蜂會先在花卉上空盤旋，尋找蜜源，然後通過特定的肢體語言，如跳"8字舞"或"圓圈舞"，告知工蜂採集，將採集的花蜜帶回給內勤蜂。

2.蜂蜜的釀製

當工蜂採集足夠多的花蜜回巣後，就會吐給負責各個巣房的內勤蜂，由它們依次將蜜汁吸進胃裡與轉化酶相結合，進行反覆吸吐100來次方止。

3.蜂蜜的釀成

內勤蜂將反覆吞吐後的蜜安放在巣房，等待蜜汁濃縮和蔗糖轉化完成至成熟後，將巣房封上蠟，蜂蜜就形成啦。

大家現在應該已經知道了蜂蜜是甜食，以及蜂蜜的形成過程，對蜂蜜的認知更加透徹了，不多說啦，晚上小編要在睡前在衝上一杯蜂蜜水，然後美美地睡上一覺了。