李子裡面的白色晶體是什麼

這是李子裡面的一種物質，是李子成熟是特徵之一，是可以吃的。白色晶體是冰糖李子所特有的，類似於冰糖一樣，口感醇香，鮮美無比。其他李子裡面的晶體呈現淡黃色，這其實可以當成是李子的果醬，只不過，這晶體裡只有糖分，有晶體的李子會更好吃。