巴沙魚裡面那根白色的是什麼

是魚腥線，在一些地區又被稱為魚筋。像動物筋一樣的白色魚腥線是魚的感覺器官，是魚類感知水流的重要器官，不是寄生蟲，魚的兩面各有一條白色條狀物，在處理魚的時候可以將它剔除，去掉魚腥線可以提高魚的鮮美感，並使魚類的腥味降到最低。