食用鹽,生薑,料酒,蔥段。帶魚在清洗的時候要用溫水清洗,在把帶魚的魚鱗清除乾淨即可。帶魚吃起來肉質鮮美,非常的美味,紅燒帶魚在製作紅燒帶魚的時候要把帶魚切成塊,還需要就愛你枸杞醃製,需要用到的配料有老抽,蠔油,白砂糖,陳醋,香蔥,蒜蓉,花椒粒。