不是。兩者本質概念上就是不同種植物的,冬筍是冬季前後由毛竹的地下莖側芽發育而成的筍芽,而茭白則是普通的一種水生蔬菜。其次兩者的在生長環境上也大不相同,茭白喜水,多生長於水田等地,而冬筍多生長於土層深厚,土質疏鬆的地方。