放麵包糠。炸年糕的時候要麵包糠,雞蛋液,把年糕放在雞蛋液裡後在均勻的裹上面包糠,在炸制年糕的時候要小火慢慢的炸,把年糕炸制金黃用筷子能穿透即可。炸好的年糕香味濃郁,吃著軟糯美味,炸好的年糕在儲存的時候要用保鮮盒裝好放在冰箱冷藏儲存。