怎麼選嫩姜

1、看姜的顏色，顏色是淺黃色或者是金黃色的，則說明比較新鮮。

2、看表面是否完整，有一些生薑的皮受到了破損，這樣的生薑已經存放很長的時間了，不夠嫩也不夠新鮮。

3、聞一下味道，看是否有硫磺的味道，有則說明姜不夠新鮮。

4、在儲存時，嫩姜直接放置在乾燥通風處或者是冰箱內冷藏即可。