炸魚油起沫是什麼原因

1、用來炸東西的油是經過反覆使用的，反覆使用過的油再來炸東西就容易起沫。

2、使用的油太劣質，劣質的油本身就帶有許多不良的雜質，這樣使得東西在炸的過程中更容易起沫。

3、炸東西的油溫太低 讓油容易起沫 炸東西時控制油溫很重要。