切西瓜炸開是什麼原因

因為熟透了。剛上市的西瓜，若是熟透，且西瓜的皮兒薄瓜餡大，在切的過程中，刀輕輕一碰就會爆開，為防止西瓜炸開，可以先用筷子在西瓜底部戳一個洞，插進的長度在七釐米左右即可，然後輕輕拔出筷子，然後用刀從洞口切下去，這樣就不容易炸開。