什麼季節有豌豆尖

春季。豌豆尖是豌豆的幼苗，豌豆在春季的五六月份中成熟，所以豌豆尖在春季就有。雖然現在農業發達，但市場上屬於豌豆尖的時間也只有春季。豌豆尖味道鮮美，營養豐富，因此深受喜愛，豌豆尖有很多種做法，可以將其炒著吃，也可以與雞蛋做湯吃，與豆腐炒著吃，在涮火鍋時也可以放入。在炒豌豆尖時，需要先把它炒軟，再放鹽，最後澆上調好的醬汁。豌豆尖易熟，變軟就可以關火。在挑選豌豆尖時，先看葉子，要那些葉子窄、顏色比較淺，這樣的豌豆尖會比較鮮嫩。