看表皮。若是被注入藥水後的柚子皮表面會有很多的小孔,這都是用針注入藥水的痕跡。挑選柚子時一定要挑選外皮比較光滑,而且摸起來比較硬的柚子,這說明柚子是比較新鮮的,而且果肉比較飽滿,柚子的種類很多,食用價值也是比較豐富的,口味也比較清香。