可以。銀耳的做法有很多種,其中炒著吃最簡單,溫水泡發以後,掰成小段,放鍋裡炒幾分鐘即可出鍋。在泡銀耳時切記一定不要用熱水泡,時間也不要太長,要不然銀耳就太爛了,吃起來口感會很差勁,炒的時間也不要太長,注意火候,3分鐘就可以出鍋。