白茶，中國六大茶類之一，其滋味清淡回甜，其湯色黃綠清澈，也是受到了很多愛茶之人的青睞，那當然，除了愛茶之人喜愛之外，很多普通人也是因為白茶的很多功效而鍾情於它，可是，這白茶裡的學問卻是一點不簡單，光是白茶的分類就難倒了許多人，所以下面小編就要給大家介紹一下白茶的分類了。
白茶有幾種
白茶因茶樹品種、原料(鮮葉)採摘的標準不同，因鮮葉原料不同，可分為白毫銀針、白牡丹、泉城紅、泉城綠、貢眉、壽眉及新白茶5種。
1.白毫銀針
白毫銀針，簡稱銀針，又叫白毫，因其白毫密披、色白如銀、外形似針而得名，其香氣清新，湯色淡黃，滋味鮮爽，是白茶中的極品，素有茶中“美女”、“茶王”之美稱。
2.白牡丹
白牡丹因其綠葉夾銀白色毫心，形似花朵，沖泡後綠葉託著嫩芽，宛如蓓蕾初放，故得美名。白牡丹是採自大白茶樹或水仙種的短小芽葉新梢的一芽一二葉製成的，是白茶中的上乘佳品。
3.貢眉
貢眉，有時又被稱為壽眉，是白茶中產量最高的一個品種，其產量約佔到了白茶總產量的一半以上。它是以菜茶茶樹的芽葉製成，這種用菜茶芽葉製成的毛茶稱為“小白”，以區別於福鼎大白茶、政和大白茶茶樹芽葉製成的“大白”毛茶。以前，菜茶的茶芽曾經被用來製造白毫銀針等品種，但後來則改用“大白”來製作白毫銀針和白牡丹，而小白就用來製造貢眉了。
4.壽眉
壽眉是用採自菜茶(福建茶區對一般灌木茶樹之別稱)品種的短小芽片和大白茶片葉製成的白茶。通常，“貢眉”是表示上品的，其質量優於壽眉，一般只稱貢眉，而不再有壽眉。貢眉的產區主要位於福建省的建陽縣，在建鷗、浦城等也有生產。製作貢眉的鮮葉的採摘標準為一芽二葉至一芽三葉，採摘時要求茶芽中含有嫩芽、壯芽。貢眉的製作工藝分為初制和精製，其製作方法與白牡丹茶的製作基本相同。
5.新白茶
新工藝白茶為福建的特產，主要產區在福鼎、政和、松溪、建陽等地。新工藝白茶簡稱新白茶，是按白茶加工工藝，在萎凋後加入輕揉製成。原中國茶業公司福州分公司和福鼎有關茶廠為適應港澳市場的需要，於1968年研製的新產品，現已遠銷歐盟及東南亞國家及日本等多個國家和地區。
跟著小編一起看了以上內容以後，你是不是也對白茶多了一分了解呢?白茶有幾種，你現在是不是也知道了呢？其實，除了小編給大家講到的內容，大家也可以自己去多多瞭解一下各類白茶的功效分別是什麼，等你瞭解完以後，你就會覺得白茶還真是一種不可多得的茶類珍品呢。
千里飄香谷
