不一樣。粉絲一般是用玉米澱粉或者紅薯澱粉製作成的,而米粉是大米經過多個過程最終制作成的。並且粉絲一般為透明狀比較細,而米粉相較於粉絲比較粗,並且顏色為潔白,具有很強的彈性。粉絲可以與各種蔬菜混合著吃,或放在火鍋中,米粉可以和肉類、蔬菜一起炒制。