怎麼打荷包蛋不散

煮荷包蛋的時候往水裡面加一點鹽，小火煮就不會散。煮荷包蛋的時候，要將雞蛋打到一個碗裡面，直接打進鍋裡面的話，很容易機會散掉。煮荷包蛋的時候，要用小火，3分鐘蛋清就可以定型，5分鐘蛋黃就可以熟，煮的時候，水裡面少放一點食用鹽，加速定型。