夏至節吃啥合適？

夏至是二十四節氣中很重要的一日，它標誌著春盡入夏，偏熱的氣候從此來臨。人的飲食起居也應當有對應的調整——比如夏至來臨，天氣變熱容易出汗，導致人體損失較多鹽分，所以很多人都有意識地吃些清淡帶苦味的食物，以便清熱去暑。那麼，夏至節吃啥?關於夏至的飲食，各地都有什麼樣的傳統和習俗呢?

一、夏至節吃啥更適合

1.夏至蛋

在湖南等地，有夏至日吃雞蛋的習慣，這天的雞蛋就被稱為夏至蛋。夏至蛋一般需要加少許紅棗一起煮，或者用紅紙將蛋殼塗紅，這就是夏至蛋獨特的儀式感。

2.熱面

這是一種用桂皮、山奈八角、蒜片等香料作為配料的拌麵，傳說認為夏至吃熱面能夠驅除邪氣，而且吃的過程出汗，也能帶走潮氣和暑氣，對身體也是有益的。

3.豌豆糕

這個習俗主要流行於南京一帶，因為天氣炎熱很多人感到食慾不振，就需要吃些清香開胃的豌豆糕，讓人更有食慾。

4.冬至餃子夏至面

這也是流傳已久的說法，一般認為夏至是當年新麥登場的日子，這個時候吃一碗麵，有嘗新的意思，還有期望一年豐收順遂的寓意。

5.夏至餅

這也是一種節日特色食品。先擀麵做成薄餅，烤熟，再夾入青菜、豆腐、臘肉等餡料，祭祖後親友分享，這就是“夏至餅”的由來。

6.吃餛飩

在蘇錫常一帶，每到一年的夏至，人們早起喝麥粥，中午吃餛飩，認為這預示著和合的寓意，是個吉利的好彩頭。在吃過這一頓充滿儀式感的餛飩之後，當地人還會為家裡的小孩稱體重，寓意在“苦夏”之中能夠不消瘦，祈願身體健康。

7.夏令三鮮
    在江蘇省還有夏令三鮮的講究，代表著不同型別的三種食材組合。比如地三鮮是指莧菜、蠶豆和杏仁，樹三鮮是指櫻桃、梅子和香椿，水三鮮則又變成了海絲、鯽魚和鹹鴨蛋。自由組合之後，可以保證夏至餐桌的豐富美味。

除了這些特色風味食品之外，清爽、富含水分的食物也都是夏至的好選擇。西瓜味甜多汁、櫻桃健脾開胃、絲瓜清甜解暑、苦瓜微苦去熱，在飲食烹飪中多用醋、少用鹽和蔥薑蒜，保證飲食清淡溫補，這是夏至飲食的正確方式。瞭解了夏至節吃啥之後，還要注意寧靜情志、午後補眠，便能獲得一個愉悅健康的夏天。