葡萄酒做法是怎樣的

1、採摘或者購買成熟飽滿的葡萄，然後將成熟的葡萄用清水清洗乾淨，去除葡萄的果梗、果核等，然後放入消毒過的容器中晾乾，最好用透明可觀察葡萄變化的容器，之後全部用手擠碎或者用工具搗碎，做成葡萄汁，再將葡萄汁倒入到特定容器中進行發酵。

2、通過透明容器觀察葡萄汁的變化，發酵過程中不得另外加入酵母，發酵結束後進行皮汁分離；

3、第一次發酵過了24小時之後可加入糖，皮汁分離後進行二次發酵，二次發酵完畢後就可以倒出裝瓶。