1、看光澤程度。在選購大棗的時候,看外觀的光澤程度是最直接的一種方式。新鮮的大棗,應該是有著足夠的光澤的。
2、看大棗的表面是否有明顯磕碰。當挑選大棗時,可以看一看外觀是否足夠完好,不能有明顯的蟲眼痕跡以及明顯的磕碰的狀況。