煮鴨子放什麼調料

1、要燉老鴨湯的話，調料有：老鴨一隻、白蘿蔔、海帶絲、枸杞、白胡椒粉、米酒、蔥段、生薑、冬瓜、食用鹽、雞精。

2、煮啤酒鴨的話，調料有：生薑、茴香、桂皮、幹辣椒、啤酒、醬油、鹽、蔥段、郫縣豆瓣醬。

3、煮鴨子之前可以將其用清水浸泡一段時間，可以使其去除腥味，做出來的鴨子口感也會更佳。