水煮肉片辣椒用乾的還是生的

幹辣椒。製作水煮肉片使用幹辣椒，既能突出水煮肉片的辣味，也能使美食的口感變得更香。水煮肉片是一款特色的創新菜，起源自貢，屬於川菜系，是比較普遍的家常菜。製作水煮肉片的食材豐富，包括雞蛋、豬裡脊、大蒜、幹辣椒等。做好的水煮肉片肉香味和辣味十足，肉質軟爛，容易咀嚼。