20分鐘左右。高壓鍋上汽後,改用小火20分鐘左右就可以了,滷得過頭會影響豬耳朵的口感。放入高壓鍋,加入滷料,加入剛沒過材料的水即可。去除豬耳朵的腥味可以用鹽和白醋搓洗,然後再放到開水裡焯一下,有刮不乾淨的毛要記著清除乾淨。