15-30分鐘。蒸肉包的時間跟肉包的大小有關,小個的肉包,水開後蒸15-20分鐘,大個的肉包,需要水開後蒸30分鐘左右。蒸肉包的時間不宜過久,以免包子塌陷,影響食材的美觀和口感。蒸好的包子不要著急揭開鍋蓋,以免肉包子瞬間受冷,引起回縮現象。