包粽子蛋黃是放生的還是放熟的

熟的。眾所周知在包粽子之前會準備粽葉，而生的蛋黃的話是呈現液體的狀態，液體的蛋黃是很難能夠包進粽葉裡面的，而熟的蛋黃能夠輕鬆的放進粽葉之中也能增添粽子的味道，若放入的是鹹蛋黃，粽子的風味也會更進一步，除此之外還可以放入瘦肉等來增加粽子的風味。