酵母是什麼

酵母就是酵母菌，用糖類澱粉和其他東西為原料，通過發酵而成。酵母粉可以做以下美食：

1、發糕，用糯米作為主要材料，吃起來清香軟糯，老少皆宜；

2、饅頭，是用發酵的面蒸成的食品，和麵時要注意冬天和夏天的水溫不一樣，冬天要用冷水，夏天要用溫水；

3、麵包，也叫做麵包，做法不同，形狀各異。注意溫度高時更加鬆軟好吃，低溫則變硬，口感也會變差；

4、油條，又稱餜子，長形狀的油炸麵食，口感鬆脆；

5、花捲，是和包子、饅頭相似的麵食，做法簡單，味道鮮美、營養價值豐富，加入花生碎芝麻醬等輔食更加美味。