跟溫度有關。烤制蛋撻的時間不是固定的,它和烤箱設定的溫度有關係,用180度上下火的話,需要烤18-20分鐘,若是溫度設定為200度上下火,只需要烤制15分鐘即可。烤制蛋撻的時間不宜過長,否則會出現烤糊的現象,從而影響蛋撻美感。