烤15-20分鐘。做普通蛋撻,烤箱調至220度預熱2分鐘,然後上下調220度,烤15-20分鐘即可出爐。烤蛋撻時候溫度要調的合適,不能過高,也不能過低,溫度過高容易把蛋撻上的蛋液烤糊,溫度過低要烤的時間長,會導致蛋撻的水分流失了,口感不好。