大鐵鍋熬臘八粥放多少料

扁豆、芡實、蓮肉、淮山、紅棗、桂圓、百合、薏米、粳米。可以用燕麥、大麥來增加粘稠感，同時要放一半以上的豆子。難煮的豆類和果仁需要提前用清水浸泡半天。百合、枸杞這種不耐煮的食材起鍋前20分鐘放。也可以加入切碎的堅果仁和水果幹，來增加香甜味。