10-15分鐘。冷凍的大閘蟹在蒸之前,需要放在常溫解凍後再蒸。蒸大閘蟹的時候,需要在大閘蟹表面鋪上生薑片、大蔥段,可以起到去腥提香的效果。蒸大閘蟹的時間不宜過長,以免大閘蟹的肉質變老,吃起來影響口感。蒸熟的大閘蟹可以直接吃,也可以蘸著醬汁一起吃,口味會更加豐富。