m5和m9牛排的區別是什麼

脂肪含量不同。m後的數字越大表明脂肪含量越高，也就是說整塊牛排中的油脂部分比較多，烤出來的牛排食用起來口感會更加香軟勁道、Q彈可口。m5牛排上的油脂比較少說明瘦肉就會多一點，煎制好後的牛排食用起來肉質就會比較緊實。