煎制三文魚的溫度是多少度

40-50度左右。切片後的三文魚需要用鹽等調味料醃製一下，保證三文魚的鮮美，魚肉一般比較柔嫩，在煎三文魚的時候就需要特別注意火候。溫度太高的話，三文魚容易粘鍋底，溫度太低的話，三文魚的肉容易變老，不夠嫩。一般把溫度調到40-50度左右再放入魚煎，煎的時候要等魚肉表面金黃的時候適當把溫度調低一點點，這樣煎出來的三文魚就會比較美味。