1、源於始祖杜康造酒,距今已有6000多年。
2、鑑別白酒是否是真的。將茶水倒入白酒中攪拌,如果白酒中顯現出淡黃色,那麼這個白酒就是真的。如果白酒中出現了紫黑色,那麼白酒就是假的。或者是將一滴酒放在手掌心,用兩手摩擦後,能夠散發出酒的香甜氣味,則為好酒。氣味發臭則為劣質酒。再者是將一滴食用油滴入在酒中,若能有規則的擴散,均勻下沉走味優質酒,反之擴充套件無規則,下沉不明顯為劣質酒。將酒瓶蓋緊之後,將酒瓶倒置,如果酒花分佈均勻且密度間隙明顯,並且慢慢消失,則為優質酒,反之則為劣質酒。