做米酒沒有酒味

發酵時間不夠或發酵時有空氣進去。米酒是常見的酒水，製作的主要原料為糯米、酒麴、涼開水。糯米在使用之前，需要淘洗乾淨，放在清水中浸泡至用手可以輕輕捏碎。米酒做好以後，需要密封好，放在15度左右的環境中，發酵3天即可。米酒可以直接飲用，也可以用於製作米酒湯圓等。