米酒做的沒有味道是什麼原因

時間過長、酒麴放的過多、環境溫度過高。製作米酒的時候，酒麴不能放得過多，酒麴放的太多，做出來的米酒就沒有甜味。環境溫度不能太低，太低的話米酒就會變質壞掉。製作好的米酒，在儲存的時候要用無油無水的玻璃罐子裝起來，放在冰箱的保鮮室冷藏儲存，這樣米酒的味道才不會有所影響。