春捲,什錦菜,紅燒鰱魚,紅燒獅子頭,蛋餃等。其中什錦菜和春捲是最為出名的。什錦菜以冬醃鹹菜為基礎,配以金針菇、胡蘿蔔、木耳、冬筍、白芹、黃豆芽、豆腐幹、千張結、麵筋、藕等十多種菜混合炒制而成。將春捲炸熟後食用也是南京人過年必不可少的食物。