可以。苦菜又叫荼苦莢、無香菜,因為它的葉子形狀像蛇,所以也有蛇蟲苗的別名,味道清甜中帶有苦味,適合涼拌或熗炒。在陝西,蒸苦菜又叫蒸麥飯,是一道家常小菜。將苦菜洗淨切段,加入菜籽油、麵粉和鹽,拌勻後放入鍋中清蒸。蒸出來的苦菜,還可以炒雞蛋或者拌麵。