是可以吃的！|老的苦瓜可以吃嗎

夏日炎熱，很多小夥伴經常容易上火，除了泡枸杞菊花茶或者是泡一些板藍根之外呢，很多小夥伴還會選擇吃蔬菜的方法來降火。那夏天最常見的一種降火的食材能就是蔬菜苦瓜，苦瓜它的味苦，可能有很多小朋友不怎麼喜歡，或者一些大人啊，青少年啊，也不怎麼喜歡，但苦瓜雖然吃起來苦，它降火的功效卻是非常的好，有一句話叫吃得苦中苦，方為人上人。所以有時候家長可能也會用苦瓜這道菜來教育一下小朋友們。那這就有一個問題來了，小夥伴們可能會問，家裡的苦瓜有一段時間沒采都變老了，老的苦瓜可以吃嗎?小編現在就來為大家解決這個問題。

老的苦瓜可以吃嗎？

種過苦瓜的小夥伴們都知道，新鮮的苦瓜是比較嫩，比較小，而且掐起來脆脆的，它裡面的瓤是青色或白色的，口感呢，喜歡的人就會覺得非常的好。那老的苦瓜是什麼樣的呢?老的苦瓜一般比較大，而且比較老，掐起來的話也比較生硬，最重要的一點就是苦瓜的瓤會變成紅色，很多小夥伴們看到苦瓜的瓤變成紅色之後以為就不能吃了，然後就把苦瓜扔掉了，其實這是非常浪費的行為。苦瓜的瓤變成紅色，也就是苦瓜老了之後依舊是可以食用的。這是為什麼呢?

苦瓜的瓤變成紅色，說明它熟透了，一般我們採摘苦瓜都是在它還是青色，也就是還沒有完全熟透的時候。那苦瓜的瓤變紅，說明它熟透了，但是相對於新鮮的，比較嫩的小苦瓜，青苦瓜來說呢，這個熟透了的苦瓜的口感肯定不會有那麼的好，但是我們吃這個老了的苦瓜，可以先把它裡面的瓤給去掉，由於它瓤變紅了，去掉瓤之後會有一絲甜甜的感覺，將已經裂開的苦瓜去掉瓤，然後再去掉外層的皮，把它切成一小片一小片，用鹽抓一抓，用來炒菜吃還是非常不錯的，也不會浪費，還可以起到降火的作用。

苦瓜雖然入口叫苦，但是隻要你細細品嚐會發現有一絲脆甜的感覺，真正喜歡吃苦瓜的人都知道苦瓜是越吃越好吃的。所以很多家裡有地或者有菜園的人們可能就會自己種苦瓜。今天呢，小編帶大家一起認識了苦瓜的一些特性，最主要的還是回答了大家的一個問題，老的苦瓜是否可以吃這個問題，小編已經回答了是可以吃的，相信小夥伴們對於家中已經老了或者裂開的苦瓜，能不能吃已經有了一定的瞭解，所以以後放在家中的老苦瓜千萬不要扔掉嘍，這樣是很浪費的行為，因為這個苦瓜還是可以吃的。