催熟、做成酸甜李子。李子太酸,有兩種方法改善:
1、可以和成熟的蘋果、香蕉、芒果等放在一起催熟,成熟的李子則不會那麼酸。
2、做成酸甜李子。可以在李子上面劃開幾口,熱水下鍋,一直攪拌,等到顏色變黃之後再撈出,加入鹽糖攪拌即可。