螺螄粉怎麼煮不臭

不放酸筍即可。酸筍是螺螄粉臭味的主要來源，煮的時候可以不新增。螺螄粉屬於廣西小吃，是柳州特色小吃之一，製作的食材包括螺螄、米粉、酸筍、、花生、蔬菜、腐竹、蘿蔔幹、辣椒油等，喜歡吃辣口的螺螄粉，可以酌情增加辣椒油的使用量。煮好的螺螄粉需要儘快食用，以免影響口感。