不要。包菜裡面可以不清洗,直接烹飪即可,但包菜外面會附著比較多的灰塵和農藥殘留,烹飪之前需要清洗。清洗包菜的時候,將包菜的葉片剝下來,放在淡鹽水中浸泡,再用清水沖洗乾淨即可。包菜的烹飪方式多樣,可以製作涼拌包菜、包菜炒雞蛋、水煮肉等。