回族臘八節吃什麼

臘八粥。回族吃臘八粥時，會江江米、紅小豆、花生米、蓮子、桂圓、金糕、白砂糖等食材放入鍋中熬煮，煮好以後質地濃稠。回族的美食比較多，除了臘八粥還包括撒子、羊肉泡饃、手抓肉等，撒子製作的材料為麵粉，經過油炸而成，口感酥脆。羊肉泡饃是回族特色美食，製作的材料包括羊肉等。