西寧臘八節吃什麼

雜碎湯、羊肉、餅、饃饃、麥仁飯、攪團、土火鍋。麥仁飯是廣西臘八節傳統美食，是將新碾的麥仁與牛羊肉、姜皮、草果等食材文火熬煮成乳糜狀的食物。雜碎湯當地的特色美食，製作的食材豐富，包括牛羊的頭部、胃、蹄子等，做好的湯會撒上蔥絲，風味獨特。雜碎湯常備當做早餐來吃，可以直接吃，也可以配著饃饃一起吃。