哨子面。臊子面一般指臊子面,是陝西省特色傳統麵食,製作的主要食材為麵條、臊子、雞蛋、蔥花、大蒜、老陳醋等。製作哨子面,也可以根據口味酌情新增木耳、胡蘿蔔、番茄丁等食材,口味會更豐富。臊子面煮好以後,需要儘快使用,不宜放置過久,以免影響口感。