都可以。缽缽雞屬於川菜的一種,因為是用陶瓷缽盛放著調料與食物,所以有了缽缽雞的稱號。缽缽雞的佐料多以麻辣為主,串成串串的食材煮熟後放入佐料中浸泡,等入味後就可以吃了,因此不論是葷是素還是其它各式各樣的食材,都可以放入缽缽雞中。