開春鯽魚怎麼吃

清蒸鯽魚、鯽魚湯、紅燒鯽魚、糖醋鯽魚。開春的鯽魚肉質鮮美、肥嫩，做成清蒸鯽魚非常合適，這道菜做法簡單，不需要複雜的配料與製造過程，只要放入些薑片後上鍋大火蒸制10分鐘左右，再放些蔥花用熱油澆之即可。鯽魚的做法有很多種，清蒸是最常見的做法。