燒烤的食物用不用醃製一會

用。製作燒烤使用的葷菜需要醃製，素菜則不需要醃製。醃製葷菜時，可以新增辣椒粉、食用鹽、生抽、薑片、蒜片、胡椒粉等佐料。醃製葷菜的時間不宜過短，以免影響食材入味。肉類的食材在醃製之前，可以在表面切上幾刀，會更容易入味。做好的燒烤要儘快食用，不宜放置過久，以免影響口感。