豆芽變綠還能吃嗎

能。豆芽變成綠色並且出現了發芽的情況，這種就是綠豆芽。綠豆芽是完全可以食用的。豆芽吃不完可以選擇避光儲存或放到冰箱裡面進行冷藏儲存，吃豆芽之前最好可以將豆芽放到熱水裡面焯一下，這樣豆芽會更加的清脆可口，也能少去一些不好的味道。