放在密閉的容器後放冰箱儲存。大米飯吃不完需要低溫儲存,先將米飯趁熱攪拌翻鬆,裝入容器裡放置於餐桌或通風處,等到完全冷卻後再放入冰箱儲存,這樣可以讓米飯冷卻得更快,放在冰箱儲存時建議密封,既可以防止水分的丟失,也可以避免米飯沾染上冰箱其他食物的味道。